Marineret mørbrad

45-50 min. 4-5 Medium

Ingredienser

1 stk.Svinemørbrad
½ potteFrisk basilikum
1 fedHvidløg
2 dl.Soltørrede tomater
3 spsk.Olivenolie
2 dl.Rødvin
Efter smagSalt
Efter smagPeber

Beskrivelse

Blend basilikumblade, hvidløg, soltørrede tomater, olie og rødvin sammen. Smag marinaden til med salt og peber.

Puds mørbraden fri for fedt og sener. Kom den i en frysepose eller lignende og hæld marinaden i posen. Luk posen og lad mørbraden trække i køleskabet i minimum 1 time (gerne natten over) inden stegning.

Læg den marinerede mørbrad i et ildfast fad, så noget af marinaden lige kan løbe af. Tag kødet op ad fadet og brun det på en pande. Kom det derefter tilbage i fadet og smør det ind i marinaden igen.

Steg i ovnen i 20-25 minutter ved 200 grader og lad den trække lidt inden servering.

Kategori: Hovederet