Marineret mørbrad
45-50 min. 4-5 Medium
Ingredienser
| 1 stk. | Svinemørbrad |
| ½ potte | Frisk basilikum |
| 1 fed | Hvidløg |
| 2 dl. | Soltørrede tomater |
| 3 spsk. | Olivenolie |
| 2 dl. | Rødvin |
| Efter smag | Salt |
| Efter smag | Peber |
Beskrivelse
Blend basilikumblade, hvidløg, soltørrede tomater, olie og rødvin sammen. Smag marinaden til med salt og peber.
Puds mørbraden fri for fedt og sener. Kom den i en frysepose eller lignende og hæld marinaden i posen. Luk posen og lad mørbraden trække i køleskabet i minimum 1 time (gerne natten over) inden stegning.
Læg den marinerede mørbrad i et ildfast fad, så noget af marinaden lige kan løbe af. Tag kødet op ad fadet og brun det på en pande. Kom det derefter tilbage i fadet og smør det ind i marinaden igen.
Steg i ovnen i 20-25 minutter ved 200 grader og lad den trække lidt inden servering.
Kategori:
Hovederet